Home Uncategorized แนะนำสูตรและวิธีทำสาคูไส้หมูเหนียวนุ่มข้ามคืน

แนะนำสูตรและวิธีทำสาคูไส้หมูเหนียวนุ่มข้ามคืน

สำหรับวันนี้เราก็มีอีกเมนูมาฝากเพื่อนๆด้วยค่ะ เนื่องจากเป็นเมนูที่น่าทานสุดๆเลยแถมยังอร่อยอีกด้วยค่ะ

วันนี้ขอนำเสนอเมนู “สาคูไส้หมู” ซึ่งเป็นอีกเมนูที่น่าลองมากๆเลยค่ะ แถมยังทำไม่ยากด้วยนะคะเพื่อนๆก็สามารถทำได้

เอาเป็นว่าเราไปดูสูตรและขั้นตอนการทำพร้อมๆ กันเลยดีกว่าจ้า

>>>ส่วนผสมในการทำสาคูไส้หมู

เนื้อหมูสับละเอียด 500กรัม

หัวหอมแดงหั่ นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 500กรัม

ถั่วลิสงคั่วป่น 1 ถ้วยตวง/พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา

กระเทียมหั่นหยาบๆ โขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

รากผักชีหั่นโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม/ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมทุบสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง

น้ำมัน 1/2 ถ้วยตวง

>>>ขั้นตอนการทำสาคูไส้หมู

1 ตวงน้ำมันใส่กระทะนำตั้งไฟใส่กระเทียมลงไปเจียวพอเหลือง ตักขึ้นพร้อมกับน้ำมันรวนหมูให้สุกตักขึ้นพักไว้

2 ตวงน้ำมัน 2ช้อนโต๊ะ ใส่กระทะนำไปตั้งไฟ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม

ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปผัดจนหอม ใส่หมูที่รวนไว้ ใส่ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันชิมรสพอรสดี ผัดจนแห้งยกลง ใส่ถั่วลิสงผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นพักให้เย็น

3 ปั้นไส้เป็นรูปกลมๆ ขนาด 1ซม. เตรียมไว้

>>>ส่วนผสมแป้งประกอบด้วย

สาคูเม็ดเล็ก 2 ถ้วยตวง

น้ำเปล่า/กระเทียมเจียว

>>>วิธีทำสาคูไส้หมู

1 นำสาคูมาล้างน้ำ แล้วเทน้ำทิ้งออกไป แช่สาคูในน้ำพอแ ตั้งทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที สาคูจะพองตัว

2 นำสาคูมานวดเบาๆ แล้วปั้นเป็นก้อนแผ่ออก ขณะปั้นต้องเอามือชุบน้ำด้วย เพื่อไม่ให้สาคูติดมือจ้า

หลังจากนั้นให้นำไส้ที่เตรียมไว้วางบนสาคูแล้วหุ้มไส้ให้มิดเลยนะ

3 ฉีกใบตองปูบนลังถึง ทาน้ำมันบนใบตองให้ทั่ว หยิบสาคูเคียงใส่ลังถึง ห้ามวางเรียงติดกันนะคะ

แล้วก็คอยพรมน้ำบนสาคูให้ทั่วด้วย หลังจากนั้นนำไปนึ่งให้สุกเลยค่ะ

4 เสร็จแล้วยกลงพรมด้วยกระเทียมเจียว รับประทานพร้อมกับผักกาดหอม ผักชี พริกขี้หนูสวน

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะสำหรับเมนูที่เราได้หยิบมาฝากเพื่อนๆในวันนี้

เนื่องจากเป็นอีกเมนูที่อยากให้เพื่อนๆได้ลองทานกันค่ะ เพราะว่าการทำสาคูไส้หมูนั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลย

ขอบคุณที่มา : deethojai

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *