Home โพสต์สาระความรู้ แนะนำทำง่ายกรอบอร่อยฟินได้ที่บ้าน ห มู สามชั้นทอดกรอบ ใช้ส่วนผสมแค่ 3อย่าง

แนะนำทำง่ายกรอบอร่อยฟินได้ที่บ้าน ห มู สามชั้นทอดกรอบ ใช้ส่วนผสมแค่ 3อย่าง

แนะนำเลยกรอบมาก หมูสามชั้นทอดกรอบ ใช้ส่วนผสมเพียง 3อย่างกลับมาพบกันอีกแล้ว เรามีสูตรหมูสามชั้นทอดกรอบ มาฝากพร้อมเทคนิคสารพัดในการทอดหมูสามชั้น ยังไงให้กรอบคูณ 2รับประกันความกรอบนานแถ มเนื้อหมูข้างใน ก็นุ่มชุ่มฉ่ำไม่แข็งกระด้าง พ่อบ้านแม่บ้านที่กำลังตามหาสูตรหมูกรอบสามชั้นนี้อยู่นั้น จดสูตรไว้ให้ดีเลย

เผยหมูสามชั้นทอดกรอบสูตรหนึ่ง

ส่วนผสมและการทำ

1. หมูสามชั้น 1กก

2. หั่นให้เป็นชิ้นยาวสัก 5-นิ้ว

3. ใส่เกลือไอโอดีน ลงไป 1ช้อนชา

4. ใส่ไข่ไก่ 2ใ บ

5. หมักทิ้งไว้ 20-30นาที ให้เข้าเ นื้ อ

6. ครบเวลาแล้วใส่แป้งโกกิ ช้อนโต๊ะคลุกให้เข้ากัน

7. ให้เตรียมกะทะน้ำมันเยอะหน่อยนะ กะๆ พอท่วมหมู ใส่น้ำส้มสายชู ลงไป 2ช้อนโต๊ะ ขณะน้ำมันยังไม่ร้อนน

8. พอน้ำมันเริ่มเดือดค่อยๆ ใส่หมูลงไป ไฟอย่าแรงมากพลิกไปพลิกมา จนดูใกล้เหลืองเร่งไฟแรงแปปเดียว ให้เหลืองตักขึ้นพักจ้า 2-นาที ตักมาหั่ นใส่จากรอบนิ่มๆ

มีสูตรน้ำจิ้ม

ใช้กระเทียมกลีบเล็กซอย พริกขี้ห นู สวนซอย ผสมน้ำตาล มะนาว+น้ำปลา แซ่บมากเลย น้ำส้มสายชูใส่ตอนน้ำมันยังไม่เดือดนะ ใส่น้ำส้มสายชูช่วยให้หมูกรอบนอกนุ่มใน หมูจะฟูทั้งชิ้น แล้วยังคงความกรอบนานด้วย

หมูสามชั้นทอดกรอบสูตรสอง

วัตถุดิ บ

1. หมูสามชั้น 30กรัม

2. น้ำปลาดี 2ช้อนโต๊ะ

3. พริกไ ท ยป่น 1ชอนโต๊ะ

4. แป้งทอดกรอบ 3ช้อนโต๊ะ

5. โซดาแช่เย็นจัด 1ชอนโต๊ะ

6. น้ำเย็นจัด ชอนโต๊ะ

7. น้ำส้มสายชู 1ช้อนโต๊ะ

8. น้ำมันสำหรับทอด ขวดเล็ก

วิธีทำดังนี้

ให้หั่ นห มู สามชั้นเป็นท่อน ๆ แล้วใช้มีดปลายแหลมจิ้ ม ลงไปที่เนื้อหมูให้ทั่วชิ้น (เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าไปในเนื้อและช่วยให้ทอดสุกทั่วด้วย) จากนั้นใส่น้ำปลาและพริกไ ท ยป่นลงไป นวดผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ประมาณ 2นาที พักไว้

เตรียมแป้งทอดกรอบโดยใส่น้ำเย็นและน้ำโซดาลงไป (เคล็ดลับนี้จะทำให้เวลาทอดแป้ง กรอบกว่าเดิม) เสร็จแล้วเอาหมูสามชั้น ลงมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่น้ำส้มสายชูลงไปแล้ว คนให้ทั่วกระทะจนกว่าน้ำส้มสายชู จะระเหยออกไปหมด (เคล็ดลับนี้จะทำให้เวลาทอดหมูสามชั้น แล้วจะไม่อมน้ำมัน) ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ รอจนน้ำมันร้อนก็ใส่หมูสามชั้นลงไปทอดจนกรอบ

เสร็จแล้วค่ะ หมูสามชั้นทอดกรอบ ๆ ร้อน ๆ พร้อมทาน สำหรับสูตรสำเร็จเป็นหมูกรอบที่อร่อยที่สุดในโลก

Load More Related Articles
Load More By admin
Load More In โพสต์สาระความรู้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *