Home โพสต์สาระความรู้ แ นะ นำประ โยชน์ของ ยอดมะระขี้นก ผักรสขมกินบ่อยช่วยบำรุงกำลัง ชะลอความแก่ ช ร า

แ นะ นำประ โยชน์ของ ยอดมะระขี้นก ผักรสขมกินบ่อยช่วยบำรุงกำลัง ชะลอความแก่ ช ร า

มะระขี้นก เป็นผักสมุนไพรพื้นบ้าน ที่สามารถพบได้ทั่วๆไป มีรสขมกว่ามะระจีนผลอ่อนนำไปต้ม หรือ เ ผ า กินได้ทั้งลูก ใบของมะระขี้นกก็นำมาทำอาหารได้ แต่ไม่นิยมกินสดเพราะมีรสขมส่วนยอดมะระนำไปลวกเป็น ผักจิ้มกินกับน้ำพริกได้อร่อยมากๆ

มะระขี้นก มีถิ่นกำเนิดที่บริเวณเขตร้อน ในทวีปเอเชียและทางตอนเหนือของแอฟริกา เป็นสมุนไพรที่ใช้กันมานานนับพันปี ในเอเซียอาฟริก าและละตินอเมริก า

 

ยอดมะระขี้นก เป็นผักสมุนไพรรสขมที่มีประ โยชน์และอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร รวมถึงยังมีสรรพคุณทาง ย า หลายอย่าง ตามที่สุภาษิตไทยได้กล่าวไว้คือ หวานเป็นลม ขมเป็นย า ด้วยเหตุนี้มะระขี้นกจึงถูกนำมาใช้เป็น ย า กันมาอย่างยาวนาน

 

ประ โยชน์ของยอดมะระขี้นก

– ให้เจริญอาหาร เพราะมีส า ร ที่มีรสขม ช่วยกระตุ้นน้ำย่อยให้ออกมามากยิ่งขึ้น ทำให้รับประทา นอาหารได้เพิ่มมากยิ่งขึ้น

– ต่อต้านอนุมูลอิสระ จึงมีส่วนช่วยใน การชะลอความแก่ชราได้

– บำรุงกำลัง บำรุงธาตุ แก้ธาตุไม่ปกติ เพิ่มพูนลมปราณ

– ขับลม มีฤ ทธิ์เป็นย า ระบายอ่อน ๆ

– บำรุงน้ำดี แก้โร คม้าม รักษาโร ค ตั บ

– ใช้ใบสดของมะระขี้นกประมาณ 30กรัมต้มกับน้ำดื่ ม หรือใช้ใบแห้งบดเป็นผงรับประทา น ช่วยรักษาโร คกระเพาะ

– ใช้เป็นย า ช่วยในการฟอก เ ลื อ ด

-บรรเทาอาการปวดศี รษะ

– แก้อาการไอเรื้อรั ง

– แก้อาการจุด เ สี ย ด แน่นท้อง

โดยใบมะระขี้นก และยอดอ่อน นิยมนำมารับประทานเป็นอาหาร (แต่ไม่นิยมกินสด ๆ เพราะมีรสขม) โดยแถวอีสานนิยมนำใบมะระขี้นกใส่ลงไปในแกงเห็ด เพื่อทำให้แกงมีรสขมนิด ๆ ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมมากขึ้น และนำยอดมะระมาลวกเป็นผักจิ้ม กับน้ำพริกหรือปลาป่น ก็ได้เช่นกัน

ขอบคุณแหล่งข้อมูล : loklilub

Load More Related Articles
Load More By admin
Load More In โพสต์สาระความรู้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *